УРОКИ ЭКОНОМИИ В БЫТУ / РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК

Соленые баклажаны. Рассол: в воде растворяют столько соли, чтобы специально для этой цели подгото­вленное, чисто вымытое яйцо не тонуло, а плавало. В та­ком крепком, насыщенном растворе можно варить сразу большое …

Read More

АВСТРИЯ – Секреты местной кухни

Гордостью каждой венки считается яблочный рулет, Его приготовление требует большого уме­ния,, лак как тесто для рулета должно быть тон­ким, как папиросная бумага, и таким нежным, что оно должно таять во …

Read More

СКАНДИНАВСКИЕ СТРАНЫ – Секреты местной кухни

Блины были величиной с крышку кастрюли — при одном взгляде на них почему-то вспоминался Эрик, который был в состоянии съесть сразу десяток таких блинов. Мартин Андерсен НексеБутерброды                                                                 Во всех скандинавских: …

Read More

ГЕРМАНИЯ – Секреты местной кухни

Накрыла.Весь старонемецкий столНайдется здесь, вероятно.Сердечный привет тебе, свежий салат,Как пахнешь ты ароматно!Каштаны с подливкой в капустных листах,Я в детстве любил не вас ли?Здорово, моя родная треска,Как мудро ты плаваешь в …

Read More

СОВЕТСКИЙ СОЮЗ – Секреты местной кухни

Интересно, что знают о нашей кух­не за рубежом?Русский салат«А ну-ка, посмотрим, что там хорошенького в меню!?».Кто из иностранных туристов не чувствовал приятную усталость первого дня, особенно после столкновения с трудностями …

Read More

ВЕНГРИЯ – Секреты местной кухни

Бог огня и прекрасная ИлонкаБыло это во времена путешествий Колумба. Однажды испанская королева получила от како­го-то корабельного врача необыкновенный пода­рок — индейский перец. Это был удивительный красный порошок, которым индейцы …

Read More

ИТАЛИЯ – Секреты местной кухни

Петрарка любил лавры потому, что лавровый лист служил хоро­шей приправой к дичи. Я же та­ким мелочам просто не придаю значения.Леонардо да ВинчиДлинное меню«Преко, преко, синьоре», — выкрикивает офи­циант и вручает …

Read More

ЧЕХИЯ И СЛОВАКИЯ – Секреты местной кухни

Все начинается с супа панадельВ Праге много ресторанов, пользующихся известностью, но один из них особенно популя­рен — ресторан «У чаши». Здесь сиживал в свое время Иозеф Швейк, здесь он пил …

Read More

БОЛГАРИЯ – Секреты местной кухни

Любовь с первого взглядаБолгария принимает своих гостей живописно. Отвесные скалы, среди которых вьется улица, го­ловокружительные повороты —и вот открывает­ся вид на манящее голубое Черное море. Белые отели на побережье напоминают …

Read More

ГОЛЛАНДИЯ И БЕЛЬГИЯ – Секреты местной кухни

Может ли лакомка не есть, если стол перед ним ломится от яств? Пусть же он-утолит, наконец, го­лод и жажду!Голландская народная песняМельницы и деревянные башмакиКанал. Деревянный мостик. На берегу кресть­янин в …

Read More