Компот из алычи

Состав заливки: на 1 л воды— 200500 г сахара.

Плоды наколоть заостренной спичкой в 2—3 местах и плотно уложить в банки по плечики. Залить холодным сахарным сиропом несколько выше уровня плодов, затем пастеризовать или стерили­зовать. Пастеризовать при 80 °С: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15, трехлитровые — 25—30 мин. Стерилизовать соот­ветственно 5, 8 и 15 мин. Укупорить и охладить в кастрюле с водой, доливая холодную воду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *