Суп картофельный

Сварить мясной бульон. Очищенный картофель нарезать кубиками, поло­жить в кипящий бульон и довести до кипения. Нарезанные дольками мор­ковь, репчатый лук и корень петрушки поджарить на масле или жире, снятом с бульона, положить в бульон с кар­тофелем и варить до готовности. За 5—10 минут до окончания варки по­солить по вкусу, добавить лавровый лист, перец. При подаче на стол суп посыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.

На 10—12 шт. картофе­ля —400 г овощей (для отвара),   4   ст.   ложки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *