На 10—12 шт. картофеля — 30 г сушеных грибов, 1—2 луковицы, 1 морковь, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 7і стакана сметаны, перец, лавровый лист, укроп, соль.
Перед подачей к столу положить в кастрюлю нарезанные на дольки помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, добавив зелень петрушки или укропа
